As fibras são extremamente importantes na nossa alimentação. Elas são os resíduos não digeríveis das plantas que comemos. O aparelho digestivo não consegue digerí-las por serem quimicamente complexas. Dietas com quantidade adequada de fibras promovem a saúde digestiva. O intestino funciona regularmente porque torna as fezes volumosase macias, evitando a prisão de ventre. Podem reduzir o risco de câncer de cólon e diverticulite. Melhoram o ambiente bioquímico do intestino grosso e favorecem o sistema cardiovascular. Fibras Solúveis carregam consigo a gordura e eliminam o "mau" colesterol em excesso. Além disso, tornam a transformação de carboidratos complexos (amido em glicose) mais lenta, o que faz com o tempo de absorção do açúcar desacelere resultando na diminuição de açucar no sangue. As principais fontes de fibras alimentícias solúveis são as frutas (como a ameixa seca), verduras, legumes , leguminosas, soja e grãos integrais, como aveia, cevada, chia, quinoa 

Trata-se de uma degeneração óssea da qual as pessoas tomam conhecimento, em geral, só quando sofrem acidentes. Pode começar cedo. Nasmulheres acelera após a menopausa. Caracteriza-se pela diminuição do tecido mineralizado dos ossos cuja densidade diminui e por isso enfraquece. É uma atrofia óssea que aumenta com o passar dos anos, silenciosa e imperceptível, só notada quando chega a um estágio avancado e há fraturas. Pode chegar ao ponto de os dentes não mais ficarem firmes no maxilar! São vários os fatores que contribuem para desencadear a osteoporose, todos ligados a alimentação e ao estilo de vida. Muitas pessoas tem o hábito de comer alimentos com deficiencia de cálcio e ingerir outros que afetam o metabolismo do cálcio, causando mais perda. Comer, por exemplo, muita proteína animal e muita sacarose, açúcar branco, por serem ácidos, o metabolismo deles exige volume enorme de calcio...se nao houver suficiente calcio nos alimentos, o corpo o toma dos ossos que,com isso, são desmi